Събота, 16 Декември 2017
Събота, 16 Декември 2017
Кои Е-та в храните трябва да се избягват особено от децата

Кои Е-та в храните трябва да се избягват особено от децата

В съвременния свят храненето все повече заприличва на индустрия и химията проправи пътя си към нашата трапеза

В съвременния свят храненето все повече заприличва на индустрия и химията проправи пътя си към нашата трапеза. Постепенно се изгради една нова номенклатура, като много от агентите в храните вече не се обявяват директно, а само се номерират по популярната "Е"- система.

На етикетите Е-тата са представени като производствени кодове или кодове за проверка, сякаш не касаят потребителите, но всъщност тази гама се крие в над 1 000 продукта и хората трябва да знаят доколко те са безвредни и доколко са реални опасностите за здравето при консумацията им.

Е-тата в храните, които поглъщаме, се намират под формата на оцветители, консерванти, подобрители на вкуса и синтетични подсладители. Сред тях има такива, които влияят негативно на човешкия организъм, отключват и предизвикват заболявания, и са абсолютно непрепоръчителни за деца. Това са: оцветителите Е104 /хинолиново жълто/ , Е110 /сънсет жълто/, Е122 /кармоизин/, Е129 /червен алура/, Е102 /тартразин, Е124 /понсо 4R/, които трябва трябва да бъдат придружени от текст „Може да има неблагоприятни последици върху дейността и вниманието при децата“, както и еритрозин (Е127), индиго кармин (Е132), фаст грийн (Е143); консервантите бензоева киселина и нейните соли (Е210, Е212, Е213), парабен (Е216), серен диоксид (Е220), сулфити (Е221, Е223, Е226), нитрити (Е249, Е250), бутихидроксианизол (Е320); подобрители на вкуса - мононатриев глутамат (Е621), който е забранен за бебета и малки деца, но се влага широко в чипсове, снаксове, бульони; синтетични подсладители– аспартам (Е951).

Кои Е-номера за кои добавки се отнасят?

От Е100 до Е199– оцветители (влагат се в сладки газирани напитки, лимонади, бонбони, близалки, сладолед)

От Е200 до Е299– консерванти (влагат се във всякакъв вид консервирани храни, компоти, сладка, сокове, консерви)

От Е300 до Е399– антиоксидонти и киселинни регулатори(влагат се в млечно-кисели продукти, подсладени фруктови млека, десерти, колбаси, краве масло, шоколад)

От Е400 до Е499–сгъстители, стабилизатори и емулгатори (влагат се в сладка, конфитюри, желета, кондензирани млека, шоколадови десерти, млечни продукти)

От Е500 до Е599 – киселинни регулатори и противовтвърдители

От Е600 до Е699– подобрители на вкуса

От Е950 до Е969- подсладители

Оставете коментар