Събота, 23 Февруари 2019
Събота, 23 Февруари 2019

Д-р Сергей Иванов пред Nbox: Биохраните убиват повече хора от ГМО-то

Д-р Сергей Иванов пред Nbox: Биохраните убиват повече хора от ГМО-то

В органичния хляб може да се намери афлатоксин, който е канцероген, модифицираните организми не мога да причинят чак такива вреди, казва биологът

Д-р Сергей Иванов е молекулярен биолог. От десет години се занимава с изследване на растенията, които използваме за хранене. Работи в Центъра по биология на храните от шест години. Там в специална лаборатория изследва състава на продуктите. Nbox потърси експерта във връзка с исканията на САЩ за занижен контрол над ГМО-продуктите в Европа и да каже до колко са опасни тези организми.

 

- Д-р Иванов, излезе информация, че САЩ натиска ЕС да смекчи изискванията за отглеждане на ГМО, има ли от какво да се притесняваме?

- Не, не мисля. Разликата при ГМО-то между САЩ и ЕС е, че щатите дори не изписват на етикетите си дали една храна съдържа такива организми. В Европа обозначаването е задължително. Това за изискванията на ЕС и САЩ е малко в стил мерене на сили. ЕС ограничава ГМО земеделието, не толкова храните. А повечето сортове царевица да кажем, са дело на американски компании. Това е борбата. Доста години съм работил с ГМО и не съм видял някакъв сериозен проблем. Повечето неща са слухове и не са доказани.

- Всъщност до колко е опасно ГМО-то?

- Моето мнение като биолог е, че ГМО-то не е толкова опасно, колкото се твърди. Непрекъснато се насажда някаква психоза и хората се плашат повече, отколкото трябва. ГМО-то е вечният виновен за всичко. Истината обаче е, че органичните храни, които смятаме за безопасни създават много повече проблеми. Стотици хора всяка година умират заради органик продукти. Там са реалните проблеми.

- Органик продуктите са много модерни и хората все повече се насочват към тях, защото са чисти. Защо твърдите, че те са по-голям проблем от ГМО-то?

- Това, че биохраните са чисти е поредната заблуда. Този бизнес е един от най-разрастващите. А в същото време този тип храни водят до микробиологични замърсявания. Преди няколко години възникна сериозен проблем с биохрани в Германия. Тогава 60 човека починаха от зараза с ешерихия коли. Това беше шок, защото тогава не се допускаше, че биохрани могат да доведат до такава масова смърт. Истината е, че при биохраните процентът –проблемни продукти е горе долу еднакъв с този при конвенционалните храни. Причината е, че нетретирането с препарати веднага се отразява в появата на гъби, бактерии и други патогени. При съвременния на търговия е немислимо продуктите, каквито и да са те, да не се пръскат с препарати. Единственият начин да ядете чиста и безвредна храна е да си я отгледат в градината. Всичко друго е поставено под съмнение.

- Тоест твърде опасен е фактът, че органичните храни не се пръскат с препарати?

- Разбира се. Съвремието е такова, че когато дадени растения не се пръскат с пестициди, било то по-леки, биват налазвани от гъби и бактерии. Освен ешерихия коли, има и други бактерии, които плъзват по нетретираните растения и ние ги ядем. Важно е да се каже за житните култури. Когато те не се пръскат с пестициди, по тях се явява плесен. Плесените отделят микотоксини, например афлатоксини и т.н. Това е най-мощният канцероген, който нанася непоправими вреди на организма.

 При направата на тестени изделия той изчезва ли?

- Не и това е най-лошото. Този токсин издържа на високи градуси, не се разгражда и съответно хлебното изделие се оказва заразено. Ако погледнете системата за бързо оповестяване на ЕС за опасни храни, ще видите, че в категорията микотоксини има най-много проблеми. Да, много добре звучи като се каже, че еди кои си продукти са био и са чисти. Истината обаче е различна и това го казвам от всекидневния ми опит. Имайте предвид и още нещо- много биопроизводители също пръскат овошките, просто с по-леки препарати, които в големи количества също са отровни.

Деси Боцева, Nbox.bg

Свързани статии (по етикет)

8 Responses Found

  • Връзка на коментара
    Габи Вторник, 23 Август 2016 15:50

    Аз също мисля, че това е поръчкова статия. Извода от статията е, че консумацията на третирани с торове и препарати храни носи по-малко вреди на организма от консумацията на био храни?! Ей това направо е революция в храненето! Чудна работа , от кога консумирането на химикали от хората е безвредно?! Тази статия е пълен абсурд!!!

  • Връзка на коментара
    Рони Четвъртък, 28 Април 2016 07:40

    Я да видим сега, щом храните с ГМО са безопасни, а биохраните не, човечеството от кога го има и кога е боледувало повече (да не забравяме новите болести), а също и СЛАБИТЕ америкнци, които от години ядат храни с ГМО. Май докторът е поредният член на някое НПО.

  • Връзка на коментара
    Георги Антонов Сряда, 27 Април 2016 12:33

    Пише се "доколко".

  • Връзка на коментара
    Антония Сряда, 27 Април 2016 06:32

    Абсолютно лобистка статия, лишена от всякакви емпирични доказателства, подкрепена от общи и празни приказки. Няма цитирана нито една независима публикация или изследване, което да доказва твърденията на господина. Пропуснал е да спомене планът на Русия да изчисти всичко ГМО от държавата си, включително и внос на такива стоки.

  • Връзка на коментара
    Антония Сряда, 27 Април 2016 06:31

    Абсолютно лобистка статия, лишена от всякакви емпирични доказателства, подкрепена от общи и празни приказки. Няма цитирана нито една независима публикация или изследване, което да доказва твърденията на господина. Пропуснал е да спомене планът на Русия да изчисти всичко ГМО от държавата си, включително и внос на такива стоки.

  • Връзка на коментара
    ЕЛЕНА Вторник, 26 Април 2016 20:13

    ЧЕ КАКВА ВРЪЗКА ИМА АМЕРИКА С ХРАНИТЕ В ЕВРОПА !?

  • Връзка на коментара
    Yori Вторник, 26 Април 2016 19:41

    Съгласен съм със Siko

  • Връзка на коментара
    Siko Вторник, 26 Април 2016 09:53

    Поръчкoва статия. Имам чувството, че господин биологът е агент на Монсанто.
    Вредата от ГМО е доказана.

Оставете коментар